改革开放后，经过多次精雕细琢般的改进后，终于将这道惊世美食推出市场，并于2005年成立了合肥《扒虾小妹儿》餐饮管理有限公司，同时为了提升/增加所有加盟商的利益及合法权益，公司在工商行政管理总局商标局申请注册了餐饮类(第43类)“扒虾小妹儿”注册商标(第5154006号)。扒虾小妹儿加盟的前两位数字代表着两位合作经营者从头开始、从零开始，后两位数字代表着制作出这道惊世美食的48位巴蜀名厨、历经的48个小时、运用的48道工作程序、以及秘料中的48种中草药。
扒虾小妹儿是将活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻。在经过各位大厨的一直改进，惊世美食出现于人类的眼前。
扒虾小妹儿参加多种中草药，具备很高的营养价值。诸多人都不知道扒虾小妹儿的美味，由于大家都没有吃过，但尝过的人，就会忘不了它的滋味，由于它的滋味十分新颖。扒虾小妹儿经制造的酱料爆炒后，配以上百种新鲜食材，香扑鼻、辣开胃，多层次的美味享用!
扒虾小妹儿连锁店店面洁净整齐，特别品尝招来游客，这一改大家的印象中，像这样的海鲜餐饮店，一定是十分不卫生的街边大排档类型。而如今的消费者，对于就食环境的要求很高。为了满足消费者的这一需要，扒虾小妹儿的店面亮堂宽敞，既时髦美观又特色鲜明，无论宴客、聚会、休闲，都是上佳选择。屡屡路过扒虾小妹儿，店外散发的诱人香气，总让人忍不住想进店一饱口福，成为时下大热香锅，凭借地道的滋味让客户光顾!
