佰味米线品尝以麻、辣、鲜、香为主，淡而不薄，蔬香理气；鲜而不厚，原汁原味，米线于此，不单单是果腹，更是一种唇舌间的享用，肉鲜菜鲜，只是看着都感觉口水直流。
佰味米线选用筋骨好，滑爽回甜，品起来似乎还有大米的清香味，不晓得是米线醉人，还是人已自醉。“品尝、消费潮流”是食客们给佰味米线的好点评。
自然稻米线生态、自然、健康、美味、时髦，在保留云南米线原有品味的同时，愈加重视北方食客饮食习惯，推出的过桥米线系列南北通吃，四季皆宜。
佰味米线品牌创建以来，产品创建一直，精选配料，统一的自有工艺，精细的做工，使得佰味米线过桥米线保留了本土的鲜美味道，风格。在短短地几年时间，佰味米线得到飞速和广泛的进步，并拥有岭南风味的“佰味”肠粉王，和原生态云南美食为主的高端餐饮品牌“佰味”两个子品牌。
“真实简单责任”，佰味米线企业价值提炼。秉承“弘扬云南民族饮食文明”的进步主旨，向着‘经由经营成功的佰味米线餐饮将民族风情及文明传播至全国家乃至全世界！”的企业使命宣言积极为世人提供优质营养的美食和健康餐饮观念。
佰味米线主要经营产品有普通米线类八种，过桥米线类十种。其产品在品尝上保持了云南风味之优势，汲取了南北美食之精华，加之装修风格清爽亮堂，经营思路定位精确，很快就家喻户晓，宾客爆满。随着市场需要越来越大，也为了方便越来越多的新老客户，佰味米线相继在交通大学，辽宁师范大学，春柳，刘家桥，解放广场等地成功开业。经过十年的致力，佰味米线已深受广大消费者的喜欢，成为消费者信得过的知名品牌。
