鼻祖老火锅是重庆的一个火锅的品牌，不断秉承着传统、诚信的经营方针，现在全国各地均有开设了分店，遭到了无数消费者的热捧。鼻祖老火锅几十年的潜心研究火锅底料自有工艺，再严格把关各种原物料，采纳新鲜、的原料，一家专有的技术加工，熬制出来的火锅酸辣爽口、滋味鲜美、汤红油亮、回味悠长。诸多火锅吃了后会让人上火，而鼻祖老火锅扭转了这种缺点，而且男女老少皆宜，因而深受广大消费者的喜爱与认同。
“鼻祖老火锅”坚持以绿色、健康、营养之路，以鲜、香、嫩、爽、滑为特点的新派的火锅，其味通老少，宜南北，食不上火，肯有美容养颜，开胃健脾，明目益智等结果。鼻祖老火锅一经推出，便在餐饮界惹起惊动。加盟无需大厨，无需经验，整店输出，轻松上手，开业前、中、后，全程帮扶，挣钱不操心。
重庆鼻祖老火锅秉承"传统"、"诚信"的经营方针，在重庆、北京、上海、山西、云南、武汉均开设分店。开创人陈妈，聪慧好学，从少年时代就跟着祖父学熬制火锅底料，几十年潜心研究火锅底料自有工艺，严格把关各种原物料，全部采纳，一人把握专有技术。陈妈熬制的火锅滋味鲜美，纯正温和，汤红油亮，辣而不燥，麻而爽口，回味悠长，吃了不上火，深受山城男女老少喜爱。陈妈亲身经营的鼻祖老火锅总店位于长江嘉陵江交汇的北滨路上，近可听惊涛拍岸，远不错万家灯火，常年飘香四季，天天食客盈门。
青石板、实木窗、粗布门帘，走进位于江北区北滨路的鼻祖老火锅总店，感觉像是回到了曾经的一般农家。60岁的陈春凤笑脸盈盈，来的熟客都叫她陈妈，仿佛不是去就餐，而是到亲戚家串门。
