重庆巴渝红酒楼是重庆加州花园饮食文明(集团)有限公司继加州花园酒楼后推出的又一大型主干餐饮企业实体,实属名店之后。
重庆巴渝红酒楼推出巴渝红中餐、巴渝红火锅两个品牌，被业界评为“两朵金花”。公司专注于设立了“创建研究所”，广泛吸收南北大菜之精髓，博采民间传统技术之灵气，并将绿色健康、营养均衡等现代养生方针融入其中，发明出具备特色的川菜和不分时令、更无地域限制的特色火锅。
公司集餐饮代理经营，火锅底料研发、生产为一体，下设专业食品厂和调味品基地。为适应现代人追求健康、绿色饮食潮流的要求，产品进行科学配料，并采纳传统的古法配制，打造出工艺独一无二、绿色营养、具备自主知识产权的“巴渝红”火锅底料及“巴渝红”系列调味品，达到了食品卫生标准，并了ISO国际品质体制认证，已成为国内餐饮界的知名品牌。
公司自兴办以来，始终坚持“承继与创建并举、美食与文明同秀、厨艺与厨德共进、远景与事实相融”的进步观，开辟创建、励精图治，使企业日益强大，博得社会广泛认可，先后荣获“国际餐饮名店”、“国际餐饮名店（五星奖）”、“同际美食品质金奖”、“中华餐饮名店”、“全国十佳酒家”、“全国十佳川菜馆”、“全国十佳火锅店”、“全国五星绿色饭店”等国际、国内奖项，成为全国获奖企业中奖项级别很高、品种、数量多的餐饮企业。
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