半亩园为京师之名园,系由造园名家李渔于清康熙初年为贾汉复中丞幕客时,计茸斯园.垒石成山,引水做沼,平台曲廊,奥如旷如；虽小而局全，历经显宦名士多主，皆不改其雅。据传，园主匠心独运，每于饮宴，无论豪饮小酌，务求精良。席上忌啖山珍海味，只品时鲜小菜，肉饼，米粥。虽是寻常，其味香远，其色分呈，食客无不交口称赞，誉为京师一绝。

家人久居台湾，有感于斯岛孤悬海外，风土人情，虽是中土，然北地饮食却付厥如。虽议设售饼，面为主之店家。寻房觅屋，建炉打灶，将于新张之际，店竟无以名之。忖思半亩园为京师之名园，铺设简雅，不落俗套，又以园主曾以饼，面鲜蔬驰誉京师，于焉定名为半亩园。开业迄今，已历廿余寒暑，分店遍及全岛，其间，文人墨客，仕宦商贾，不嫌蓬壁，俱为座上客，但求一尝乡味为快。

子侄辈移民海外，偶议于正业之余，兼营饮食，以弘扬华夏饮食文化。仍以半亩园为名，沿袭主店之经营理念；食品务求鲜洁，价位力求平实。除台岛本之店外，仅美国西部，不数年达八处之多。侨胞洋客，交相传扬。如今，叶落归根，以经营之一得以飨故国乡亲。今屋成面市，纪其始末，以助餐兴。

1971年，半亩园在台北创业，数年后，就发展到台湾各重要县、市。1984年，先后在美国洛杉矶、圣荷西、西雅图、华盛顿等地区开设了分店。由于一贯秉承品质、卫生、服务优先的原则，做到了货真价实、美味可口，赢得了海内外顾客的信赖和赞誉，不数年，在竞争激烈的美国快餐市场上占有一席之地。

1994年，在北京海淀区双榆树开设优先家大陆分店，到2008年，陆续开设西单分店、朝阳分店、阜成门分店、南礼士路分店、中关村分店、九龙分店、石景山分店、新光天地分店、来特莱斯店、北苑店、马连道店等多家分店.从2003年开始与世界零售业巨头沃尔玛、家乐福等合作开设了多家店中店，取得了良好的口碑和长足的发展。

2002年年底，公司对外开放加盟连锁业务，到2008年止已开设了多家加盟连锁店。

本公司以“弘扬华夏饮食文化，发展传统特色快餐”为宗旨，产销的都是老祖宗的传家宝，奉献的是游子们的爱国情。中国的传统美食品种丰富，味道佳美。在产品的研发中，我们注重出品速度快，更注重产品的质量好，所谓质量好，即在快餐中传承华夏饮食文化所讲究的色、香、味。这是品种单一的洋快餐所无法做到的，这就是我们回归祖国、发展中国特色的传统快餐，深具之信心！

当今世界的饮食文化正朝着健康、快捷、营养、卫生等多元化需求发展，中国饮食文化，以其博大精深的文化底蕴，丰富的口味和营养价值，被越来越多的世界人民所喜爱。

由于半亩园一向秉承品质、卫生、服务优先和量化管理的经营理念，以货真价实、美味可口的食品和良好的口碑，在各个方面都占有了充分的发展优势。从台湾创业，美国立业，到北京开设优先家分店，三十几年的时间无论在海外还是家乡同样得到了中外友人的好评，美国《华盛顿邮报》、《华盛顿人》都给予了半亩园很高的评价，被评为华府周围很好的一百家餐厅之一，在美国的加州、华盛顿近郊的马里兰州和维几尼亚州都得了到顾客赞誉。北京晚报、北京青年报、北京电视报、中央电视台第四套等多家媒体都对半亩园作为中式快餐在市场中的表面作了积极的新闻报道，并给予了好评，其产品被称之为具特色的传统美食。