新拍档旗下拥有上海冰魔加盟管理有限公司、上海果慕昔餐饮管理有限公司和新拍档（北京）餐饮服务有限公司三个餐饮运营平台，目前倾情打造的品牌餐饮项目“卷霸烧饼”是在餐饮领域结构调整大背景下的一次新的思索和尝试，是以湖北地方特色小吃为主的小吃项目。“卷霸烧饼”的一位合伙人就是十年前可观全国的土家掉渣烧饼开创人杨煜琪，品牌称号确定为“又卷”，即有“东山再起，匠心回归”之意。
卷霸烧饼-9大系列美食20多种品尝客户百吃不腻卷霸烧饼是一款以制造香软煎饼裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时髦特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等二十多个经典种类。与普通粗制滥造的街边小吃差异，卷霸烧饼将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极好。论"色"，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论"香"，面香、肉香、蔬菜香，还有卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌。
2005年,咱们使土家掉渣烧饼风靡全国，10年后咱们厚积薄发，又卷重来，不忘初心，把国家的传统小吃带上大雅之堂，重新定义传统小吃是咱们正在做的事情。
公司有着十多年经营历史的餐饮企业，新拍档立足于对餐饮领域进步的深刻理解，以“新思维，新常态为经营方针，以“顾客体验+品牌建立为经营导向，聚焦于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。咱们看好餐饮业在国内市场的革新性机会，并致力抓住这一机遇，努力于打造一家受业界尊敬的品牌驱动型餐饮企业，公司核心管理队伍由餐饮业内知名人士、餐饮连锁运营人士、私募股权加盟合伙人、十年BAT互联网品牌策划人以及商业地产运作人员形成，拥有多个品牌餐饮项目标成功运作经验，卷霸烧饼加盟店面遍布全国各省市。
不只仅为了发扬民族文明，更是为了质量生活！一群有信仰的人专一做好一件事情——“美味改善群众生活质量”。
