有一种饭，只要要一个碗即可撑起一整桌的美味层次感，它就是台湾美味小吃—阿猛卤肉饭。这样一碗卤肉饭，招来人的不公是浓郁丰厚的口感，还有其中蕴含着的台湾人踏实与质朴的生活方针。纵使国内外新鲜的美食席卷入侵，她仍然守着历史的传承，傲然屹立在大街小巷。
公司专精的技术队伍从事美食领域已有十余年之久，阿猛卤肉饭是在台湾铁路上叫卖，后来进步到街道、步行街、商业街等，以新鲜的食材、传承风味、快速出餐等特点风靡全台湾，现今已在大陆展开大规模招商加盟，只为越来越多人能尝到台湾卤肉饭的美味。
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阿猛卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键局部。卤肉饭在台南、台中、台北的制作办法和特点均有不同。台湾的饭食小吃花样繁多，可是要说其中为有名的，当推卤肉饭。
阿猛卤肉饭秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤汁的工艺精髓，宣扬原始的美味，精选肥瘦适度的大土猪肉，手切小丁提升/增加肉的弹性，砂锅慢炖将皮的胶质融入到汤汁里面，超入味，更健康，引发消费热潮，成为争取进一步拓展市场的热门商机!
阿猛卤肉饭在制作时，将细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，到后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔!
