熬骨香兰州纯汤牛肉拉面是兰州市政府指定的兰州牛肉拉面定点示范企业、牛肉拉面教学基地、授权向全国宣传兰州牛肉拉面的窗口示范单位。位于兰州市城关区北滨河路360号的国家兰州牛肉拉面馆是牛肉拉面领域内的旗舰店，是全国学习的形象店，也是接待游览团体的定点场所。兰州东方宫清真餐饮有限公司下设一个酒店管理公司、两个清真大饭店、一个牛肉拉面培训学校和数十家直营店，职工500余名，向全国诚招加盟商，欢迎热爱兰州牛肉拉面事业的企业参加。
主营清真餐饮的同时聘请兰州有名的烹饪大师、营养、民俗、牛肉拉面高等技师对兰州牛肉拉面的制作工艺、营养结构、调料自有工艺等进行了多方面的革新，使其更契合人体对食物中营养成分需要。并构成了熬骨香兰州纯汤牛肉拉面独一无二的执行标准，从而进一步规范了从洽购、验收、调配、制作、督导、出品到销售、回访、信息采集、信息反馈、经验总结一整套的执行程序，联合黄河流域兰州段的文明，挖掘兰州民俗、民风与牛肉拉面巧妙衔接打造出了拥有浓郁兰州文明气味的熬骨香兰州纯汤牛肉拉面品牌.目前，熬骨香兰州纯汤牛肉拉面在兰州有着多家直营店并在全国各大城市分设了加盟店，让广大牛肉拉面爱好者在全国都能口味到地道的兰州牛肉拉面。
熬骨香兰州纯汤牛肉拉面距今已有100多年的历史，它的前身是由马石斋先生于清朝末年兴办的万寿宫餐馆；主营牛肉拉面、包子、油茶等。新国家成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的承继人马结三结合开设了“老马家”饭馆，并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤离开加工的技术将牛肉拉面进行技术革新，使牛肉拉面具有了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配正当、契合人体所需是名符其实的中式营养快餐。
