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72街中式快餐招商加盟

本品牌近期关注热度：

72街中式快餐

投资金额：20~50万

主营行业：餐饮 > 快餐

主营产品：

公司名称：广州七十二街餐饮连锁发展有限公司

成立年份：2005 门店总数：100家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

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72街中式快餐公司介绍

72街中式快餐加盟

　　现在市面上的连锁快餐，给人的印象就是洁净卫生、出品稳定，而在品尝层面上，常见的评估则是“不至于太难吃”。美味的缺失，除了与标准化操作所导致的去厨师化相干之外，食材重复冷冻解冻所造成的风味流失也是成因所在。中式连锁快餐品牌72街CHEF在10周年之际，推出一系列颠覆传统的创建举措，其中就包含“48小时冷鲜生产”。

　　就餐质量量而言，食材的新鲜度无疑是极其重要的一项。以往因为标准化统一配送的需求，肉品需求经过重复冷冻解冻，终才能送到餐厅。长达15天的冷藏使食材的口感风味大打折扣。要彻底处理食材新鲜度的难题，供应链是关键所在。

　　有鉴于此，72街CHEF创建地启用48小时冷鲜生产制：下单洽购生产配送烹饪—上桌，5大环节在48小时之内完成，限度地保留了食材的新鲜风味。“标准化是以牺牲食品品尝为代价，48小时冷鲜生产能严控食材新鲜度，限度地减少食材风味流失。72街CHEF没有采纳多日前重复冷冻的肉，咱们是在重新定义中式快餐标准。新鲜食材新鲜烹饪，这才是中式快餐。”72街总裁周明介绍道。

　　可以预感，48小时冷鲜生产将给消费者带来超越传统中式快餐的新鲜体验。除此之外，72街CHEF还上线多项新举措，以适度标准化处理出品单一问题、大厨现炒处理菜品品尝问题、自取称重模式处理组合搭配问题、全新环境设置处理隐秘性舒适性问题，针对传统中式快餐各个顽疾对症下药，从各个维度全面发力，旨在重新定义中式快餐标准。

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