花甲粉丝品种很多,但品牌上层次,操作保险、菜品多样的却很少。欢喜花甲把锡纸换成汤碗,愈加卫生,视觉感更强,食材也依照易熟度区分出来下锅的先后顺序,既保证了食材的鲜,又很大程度的保持了营养和口感。
欢喜花甲粉定位精准,主打酸汤花甲粉,并同时具有骨汤、番茄、鲜椒、麻辣味满足差异消费群体的品尝需要,酸汤采用的酸菜,坚持四川阿坝县原产地35天老坛腌制,米粉采用的是广西桂林优质米粉,爽滑劲道,工厂直供保证质量和价格,花甲我们采用的是普通的3-5块钱一斤的花甲和花甲王两种。
在菜品命名上别具匠心,采用花小三、花小欢、花小萌等时髦的称号,让人过目不忘。还别具匠心的设计了自己的卡通形象-萌萌,萌的形象贯穿门店墙体手绘和理念墙,装修采用重装饰轻装修,既满足了食客吃的需要也满足了玩的需要(好比拍照,整个市场等)
欢喜花甲粉的产品线也比较丰富。除了招牌花甲粉,还延伸了盆盆冒海鲜、麻辣鲍鱼、麻辣鱼肚、花甲海鲜烩饭、花甲面、串串香、特色饮品等8大系列,40几种单品,产品线愈加丰富。一个40平米的店面一天的营业额高达3000元,纯收益1500元。
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