推出特色产品
如今麻辣烫的竞争是非常激烈的，想要在众多的麻辣烫店中脱颖而出，创业者就要有新奇的想法，不定期推出特色的菜品，让消费者每一次进店都能品尝到各种各样的美食。
在推出新品之前一定要确定新菜的调性，就是路线，在当前这样的情况之下，低成本的菜品发展比较好，然后将这些菜肴做成小菜牌上桌。如果说消费者对于这一类菜品比较喜欢，那么在之后的经营过程中就可以把它当做特色菜品了。
促销活动
经营者想要提高麻辣烫的人气，建议开展一些促销活动，就比如说在节假日的时候开展买1送1的活动。现在消费者在消费的时候是非常理性的，面对这样的情况，店内就可以推出半份菜品活动，这样顾客用较少的钱也能够品尝到美食。
宣传活动
市场上有很多餐饮店，会通过这样的方法来提高人气，推出顾客免费品尝的特色菜的活动。店里规定轮流赠送本店的特色菜品给顾客食用，该活动不仅可以宣传特色菜，而且还能吸引顾客进店消费，客人吃高兴了，店铺的人气就会大增，经营者也可以根据自己店内情况进行模仿。
与此同时，经营者也可以利用网络平台来为麻辣烫做宣传，就比如说微信，抖音，快手，当消费者刷到了有关麻辣烫店的相关信息，说不定哪一天就会去店里面进行消费。
店面环境
顾客在品尝美食的时候，也非常关注店面的环境，如店面的装修及卫生环境，就餐环境等等。如果餐饮店的就餐环境干净整洁，那么回头客就会源源不断。
服务态度
更多顾客在用餐的时候，不仅仅是为了填饱肚子而是为了享受更优质的服务，尤其是在竞争对手越来越多的时候，餐饮店想要提高人气，就要突出店内的特色服务。目前市场上有很多餐饮店，就是凭借着热情周到的服务获得消费者的认可，例如大家熟悉的海底捞。
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