42公里慢熬粥执着于发现、研究食材。坚持应用超过业界标准的《42公里慢熬粥选材规范》进行食材的挑选,在食材不应季,不契合标准的时候,让所涉及产品下架。《42公里慢熬粥操作规范》依据每一味食材的特性,设定充分的烹饪工夫,以求出现食材原本的芬芳。《慢熬》是对谷物最大的虔诚,不加淀粉、不放碱、坚决杜绝添加剂,用耐心与工夫还原五谷的芬芳,出现一碗清淡的好粥。
“认真做一碗好粥”是42公里慢熬粥对顾客的承诺,“兼顾健康与营养”是42公里慢熬粥对顾客的承诺。
42公里慢熬粥希望通过“不辜负每一位食客”和“不辜负每一粒谷物”的使命,来出现专心做粥的态度,无论对待顾客还是对待食材,都保持一颗认真担任和感恩的心。
顾客是42公里慢熬粥存在的全部理由,是咱们永远的同伴。尊重顾客、了解顾客、感恩顾客,连续提供超越顾客期望的产品和服务,引导积极、健康的现代饮食形式,是42公里慢熬粥不断坚持和提倡的方针。
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