麻辣烫现在可以说是小吃界的“巨头”了。大街小巷都能看到，这就说明麻辣烫确实有很大的市场，所以才引得创业者们都来分一杯羹，接下来就为新手们，奉上麻辣烫开店攻略！
1.证件办理
开麻辣烫店，需要先办理几个证件。需要到麻辣烫店所在辖区的工商所办理注册（注册时需携带身份证）。注册时需要注册自己店铺的名称、地址等信息。当然，你最好找个合适的店面，最好选择人流多的地方。
2.定位自己的顾客群体
一般麻辣烫消费者最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢平价实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
3.促销活动
当你的麻辣烫店开业的时候，最好同时把你的店开在团购网站上，做一些促销活动。比较常见的有满XX元减XX元，或者打XX折等。当然也有免费送外卖等服务型活动。网上的需要专门拍摄，让人看了之后有食欲。另外，要做好口碑管理，这样有助于二次消费。
4.食材及口味
麻辣烫店很多，但是口味不同，所以要让自己的店铺做到口味独特，食材一定要新鲜。好吃的麻辣烫能让人记忆犹新！就算你再好的服务也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。
5.卫生
麻辣烫店卫生一定要做好，每个角落都不能让顾客看过去没胃口，所以店面最好选择浅色台面，这样看起来很干净，而地面，可以选择深色系，这样会让人有食欲。另外，你的筷子颜色最好是红色或橙色，鲜艳的颜色容易刺激人的食欲。
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