2022新年伊始,中国西式快餐加盟行业领导品牌——快乐星汉堡发表了对于新的一年餐饮市场的看法及发展计划,为餐饮投资创业人更好地把握市场机遇提供参考。
挖掘强化自身优势
餐饮业的关键词分为两大类:一类年年不同,如“互联网+”、O2O;另一类早就有,年年提,比如用户体验、顾客至上,后者才是餐饮业的根基,也是快乐星汉堡能够在大浪淘沙中生存下来且活得不错的重要原因。
做企业不能追流行,而要把握趋势。在密切结合行业发展趋势的前提下,适时调整定位,同时坚持并不断挖掘、强化自身优势所在。基于此,快乐星汉堡店加盟品牌在不断改进品质的同时,综合采用外卖、支付宝、新媒体等新的渠道、工具,并用互联网思维来武装头脑,做到与时俱进的同时不忘根本,进而实现不断自我创新、进步,不断取得新业绩。
创新驱动涉足新业态
2022年,随着O2O、“互联网+”等新理念、新思维、新手段的不断涌现,餐饮业产品、服务、营销的竞争将更加激烈。线下餐线上卖也将成为行业趋势。休闲精致方便快捷简餐的发展空间将越来越大。
快乐星汉堡将坚持“品牌+资本”的发展道路,坚持“餐饮+食品”的双轮驱动。同时适应消费升级趋势,加快创新步伐,涉足新业态,拓展新领域。以效益为核心,强化集约化管控模式;以商品和顾客为核心,全面提升两大核心能力;以变革创新为驱动力,大力拓展新市场;以人才队伍建设为发展动力,加快人才队伍建设,为打造成新型餐饮综合产业集团奠定坚实基础。
转做线上强势品牌
从西方经济规律看,往往经济下行阶段,餐饮等基础性行业反而会逆市增长。2022年,整体餐饮市场增速仍会提高,但这并不意味着餐饮企业的日子会好过。大众创业有72%-83%都进入到餐饮业,上海的餐饮商户一年就新增了68.5%。餐饮整体体量在增加,但企业间的竞争加剧,实体餐饮店的运营依然会非常艰难。
另一方面,随着BAT等互联网巨头对O2O的持续投入,人们的外卖消费习惯已经养成。目前外卖领域仍以小公司为主,运营、生产等方面尚不完善,因此存在一定的市场机会。2022年,快乐星汉堡的工作重点还是要往线上发展,建设成品售卖平台,做线上强势品牌。
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