这家店中午时只有一个店员,他是一个比较安静的人。
但盟叔却觉得这家店十分话痨,怎么回事呢?
┃满墙的话
这家店的主打色调是黄色,有一点污的意味,还好墙面上的话不是那么露骨。
四面墙全是黄色或黑色字。
所以盟叔才觉得它家特别话痨。
┃客流高峰
工作日大家只有下班之后才会到后海或南锣鼓巷玩,因此中午人不是特别多,今天只来了三桌7个人。
旁边这一桌5个人都是学生,用大众点评搜到这家店,准备吃完以后去附近玩密室逃脱的。
他们点了一些串和一个炒方便面。
盟叔不想吃方便面,所以点了一个疙瘩汤。上来了一大碗,颜色很好看,口感热乎乎的,有番茄的味道,疙瘩比较筋斗,蛋花的形状也特别漂亮,非常满意。
因为吃过它家的望京小腰和椒麻小串,印象不错,今天就点了5个羊肉串。
每个羊肉串3块钱,5串起卖。每串上有3块肉,两瘦一肥,味道很鲜。
┃用铃铛上餐
盟叔只有在国外的餐馆视频里才看到过用铃铛上餐。
意思就是厨师做完饭以后按一下铃铛,店员听到“叮”的一声就知道要来取餐了。
它家就是采取这个做法。这突然提升了这家门店在盟叔心中的地位,觉得好高级。
它家中午人少,只有一个店员,厨房里也只有两个人。
顺便说一下,它家也是开放式厨房,可以看到里面的动静,盟叔想餐馆选择用开放式厨房,这么做还是挺需要勇气的,起码盟叔自己要是开餐馆的话要好好考虑。
因为你要是哪点做得不好,顾客一眼就看出来了。
┃总结
1、它家很有意思的就是话痨墙壁和安静店员的相得益彰。
2、有顾客喜欢它家的黄色矮桌椅,也有像盟叔一样喜欢高一点正常桌子的。
3、一家店让顾客喜欢最重要的还是产品好吃,真的好吃。
4、最喜欢的就是它家的叫餐铃铛。
若你有意加盟,请在下方留下你的姓名及联系方式,小编帮你勾搭企业享受更多加盟优惠!
加盟咨询电话:4000-1688-49