首先，单以经验来说，可能派乐汉堡更胜一筹，毕竟派乐汉堡创立于1999年，是中国西式快餐历史悠久的品牌之一，历经19余年的发展，已在全国各大城市拥有数千家餐厅。而福建省华莱士食品股份有限公司成立于2009年，虽然发展的速度很快，但比起老牌的派乐汉堡来说，可能还是略有不及。
从餐品上来说，派乐汉堡产品涵盖7大系列、共108个单品，种类更加多样化一点；味道上来说，不同人有不同的评价，两家都有自己擅长的品类，加盟时还得要调查一下周边人的口味和习惯，最好是能亲自让他们常常，这样更直观一点。而从价格上来说，华莱士更有优势一点，时常还会弄一些买一送一之类的活动，但利润的话还是要看各自的销售情况。
在加盟方式上，派乐汉堡拥有完备的特许加盟制度，沿袭国际化加盟模式，大多就是传统一人一店的情况；而华莱士是以股份合作的形式开店，每个人的股份不能超过单店40%，首家店合作原则上个人股份不超过30%。如果你开店时资金充足，并且想完全掌控一家店，实行自己的营业策略，当然是派乐汉堡更好一点；华莱士的话，资金分散意味着话语权的削弱，但资金风险也更小，而且店员拥有股份的情况下做事也会更尽心尽力。
在加盟支持上，两者都从选址到开业一条龙服务，其中的细节处谁做得更加完善一点，还得分具体情况，毕竟每个品牌地区的侧重点不同，支持的力度也会相应有所变化。但在近几年的广告上，华莱士明显投入更多，尤其是互联网营销这块做得很好，当然这有可能与成立时间有关。
派乐汉堡和华莱士哪个好？两者都有自己的优势之处，如果无法得知加盟者的具体信息，还是不能一概而论。但总体上来说，现在加盟的话，华莱士也许更好一点，毕竟知名度在那里摆着，客流量很容易上升，也更受普通消费者信赖。
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