关于生煎君揭秘
一个项目的成功,是离不开好的创始人领导和团队运营的。生煎君的创始人徐超,餐饮可以说是他的家学渊源了,他的父亲、表叔都是厨师,这也让他在年幼时就已经决定要走这条道路。后来14岁的江侠外出闯荡学做中餐,几乎每一个岗位都做过,虽然后来他选择进入了生煎包行业,但这一段经历却为其打下了扎实的基础。而在做生煎君之前,其实他已经在冷锅鱼行业发展多年了,也取得了一定的成绩,在品牌和门店运营上都有自己的心得体会,这其实都为生煎君的诞生在做积淀。
从某种意义上来说,其实生煎包是比较散漫的,很多都显得没有那么正规性、体系化和标准化。而江侠因为有过多年的中餐从业经历,所以对这方面却是比较注重的,并且当他选择做生煎包的时候,也把这样的一个习惯给带了进去。在他的固有理念当中,生煎包也要做到标准化,每一步细节都非常的详细,这样才是有助于连锁发展的。而我们现在可以知道,事实证明他的想法是正确的。
而除了在标准化上面做文章之外,我们通过生煎君官网的介绍,还可以清楚品牌其实是在打造一种服务精神、一种厨艺精神。它并不只是单纯的做实物而已,里面是蕴含着独特文化和理念的,因此才能在短短几年的发展中,就成为了成都生煎包前10强的品牌。它背后的团队可是历经风雨,在技术、管理等方面都有很强的能力,运营期餐饮项目来也早就是得心应手的啦。
团队从一开始就具备了“爆款思维”,大家很清楚你不可能把店内的每一道菜都做到精致,所以就把主要的心思集中在了十款菜品上,从而打造出了所谓的“爆款”。它把这些个菜色做的非常好,对顾客的吸引力是非常强大的。而且品牌对于原材料的要求非常高,因此对原料选择保证是严格把关过的,让消费者可以放心的就餐。
说到底这个生煎包加盟品牌之所以能成功,还是因为它的掌舵手是合格甚至足够强大的,所以才能够在市场上一直存在下去。
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