中式餐饮难以做到标准化
中式餐饮店为何不能像“肯德基”这种西式快餐店能延伸到全球？因为中式餐饮的难题就是“口味标准化”。中式餐饮需要大厨掌勺，食材的选择和佐料的配比都需要大厨调整，但人工无法做到配比标准化和精细化。厨师的个人技艺也成为了一门玄学，导致食物成品口味不稳定。
中式餐饮虽是有连锁加盟品牌，但仍是单店模式的复加，因此，中式餐饮店实质仍停留在“店”概念这种低端层面，尚未具备标准化、产业化的能力。即使装修得高大上的餐饮仍是披着美丽外衣的作坊。
所以我们常会看到同一个品牌，在不同地方的口碑并不相同的情况。
而这种情况在多年来仍未得到突破。
有红餐饮打通上游重要环节，口味实现标准化
有红餐饮是一家有别于常规餐饮企业的餐饮管理集团，公司拥有非物质文化遗产、核心专利出品技术、成熟的研发团队和强大的企业管理团队。有红餐饮旗下成立的红海食品科技有限公司，是一家中餐食品原料和半成品加工厂，以“绿色、健康”为公司理念，深入到对食材甄选、营养搭配，底料配比的标准化研究，让中式餐饮的口味口感趋于稳定，解决了中式餐饮连锁会出现的“复制短板”。
红海食品科技有限公司的食品加工基地占地面积上万平，拥有专业的自主研发团队，预计今年投入400多万研发费用，让有红生产的食品和味料更标准、健康和美味。
红海食品科技有限公司为用户提供具有有红特色的、定制化的、标准化的食品服务。
在食材的甄选上，严格按照国家规定和人体营养所需进行。建立“全国风味”数据库，在全国范围内采购合适优质的食材。
在食材的配比上，经过多位餐饮人士和食品、调料行业技术人才，进行深入挖掘，不断尝试，制定口味出众的配比标准。
在食品的加工上，从食品检测仪器到分选包装设备都是选用优质设备，通过了SC食品生产许可认证，并推行6T管理以提高生产效率及产品品质。保持了食品从研发、生产、包装到销售的全链安全。
在食品的配送上，为了保持食品的新鲜和质量，红海食品科技公司按照先下单再出厂的流程，保持产业链条每一个环节的稳定可靠。
有红餐饮门店进入3.0时代
红海食品科技开始量产，让有红餐饮在食材选择、食品加工和调料准确配比上提供了充足条件，使有红餐饮食品口味稳定，突破了中式餐饮口味无法复制的弊端；红海食品科技形成标准化生产线，通过优化供应链管理模式，控制成本，提升效益，确保了旗下品牌在全国范围内的快速复制与成长。为全国各地的合作商提供从产品项目研发、生产到原料加工、半成品物流配送的一站式供应服务；同时方便了有红餐饮面向全国进行门店输出，为品牌一致化进军全国市场做好了充分准备；也让有红餐饮能够对门店的场景体验有更多精力进行打造。让食客在享受美食的同时，有更好的就餐体验。
红海食品科技有限公司开始量产，让有红餐饮打通上游重要环节，此举对有红餐饮有着历史性的价值！标志着有红餐饮门店进入3.0时代。
有红餐饮集团以“守德正业，成为世界的文化餐饮品牌”为企业愿景，高标准严格把控每一个环节，从食品佐料到原材，不忘初心，追根溯源，将健康的食品带给大众。
未来，有红餐饮会以旋风之势，将巴蜀民间美食带给全球食客，让中国乃至世界都能知道巴蜀民间菜技艺和文化，让有红餐饮真正成为世界的文化餐饮品牌。
加盟咨询电话：4000-1688-49
