获得资本助力，对于快速成长期的派乐汉堡来说，显然恰逢其时。现有3000家门店的派乐汉堡表示，公司正在快速发展。
获上市公司投入资金
派乐汉堡成立于1999年，经过快速发展，如今门店遍布全国三十个省，数量接近3000家。因其具备高度发展的特征，获得广州绝了股权基金的青睐。
近日，有消息称，派乐汉堡获得广州绝了股权基金的数亿元融资。
资料显示，绝了基金成立于2017年6月，由上市公司绝味食品（603517.SH）、国内线上餐饮科技巨头饿了么联合发起，专注于食品连锁及餐饮行业。
绝味食品是中国卤味食品代表企业。在自身发展壮大的同时，绝味食品也开始关注行业发展，并联合饿了么成立绝了基金，将资金投入到优质的食品企业，助其一起壮大。绝味食品称，成立该基金将加快生态圈建设步伐，成功整合并购优质项目，分享新经济红利，为公司未来成长储蓄强大的动能，为公司持续快速发展提供强有力的支持。
目前，绝了基金除了已经成立一期、二期基金外，还已成立小龙虾产业基金合伙企业(有限合伙)。
该等基金选择融资标的标准为：商业模式已成型、品牌已初步建立，具备快速发展条件、能够通过募资快速扩张的食品业非上市企业。
至今，绝了基金注资的品牌包括：阿满百香鸡、纯百味、窄门集团等一批具有快速发展潜力的食品品牌。此次入股派乐汉堡，也正是因为认可其价值。
作为将中西餐饮文化相结合起来的品类代表，过去22年间，派乐汉堡始终坚持聚焦单品升级和标准化模式打造。在庞大的用户基础上，该品牌在供应链、门店管理、品质把控等方面，进行数字化升级，从而获得准确的用户画像，提高了门店运营效率。
派乐汉堡方面表示，资本入驻将填充公司资金实力、进一步推动公司业态升级、为加盟商补贴赋能、提升派乐汉堡品牌价值，从而带动品类规模化发展。
而对绝了基金来说，绝味食品和饿了么在市场充分竞争的局势下，也急需找到新的突破口，而扶植新兴的食品品牌是个双赢的选择。
创意为王
说起西式快餐，大多数人能想到的便是肯德基、麦当劳等“洋品牌”；说起汉堡，大多数人想到的必然是香辣、甜辣、咸鲜等纯西式风味。
纵观西式快餐业，肯德基、麦当劳、汉堡王、赛百味已在中国盘踞多年，占据着市场的半壁江山。但随着中国综合国力的不断提高，国人的生活水平大大改善，加上本土品牌的持续发力，消费者对西式快餐越来越审美疲劳。而当大众餐饮时代来临，本土化则成了重中之重。
派乐汉堡自1999年创立，凭借“低价格高品质的汉堡”立足于市场多年，在西餐快餐风行的这些年里，从默默无闻一路做成了连锁西式餐饮业的本土代表企业。
创始人刘焕宝以其对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验，结合国人的饮食喜好，研发出一绝的本土化产品“卤辣炸鸡”系列，这一传统中式技术与西式快餐炸鸡工艺一经结合，深受市场喜爱。派乐汉堡由此奠定了其卤辣炸鸡开创者的地位。
同时，打造品牌形象、新增交互式门店，构建准确的消费者画像，在这一系列操作后，派乐汉堡俨然成了民族西式快餐代表品牌。而独特的本土化口味和低廉的价格正是其打败西式快餐的秘诀。
对于竞争，派乐汉堡非常清楚自身定位，公司负责人表示，“我们派乐汉堡团队建设有一定规模，有多年丰富的西式快餐连锁品牌经验；同时我们开创的全新卤辣炸鸡赛道，与行业形成差异化竞争。”
据红餐网颁布的“2021中国西式快餐十大品牌”榜单中，肯德基、麦当劳两大巨头继续以高指数霸占着榜单的前两名，但中国企业中，派乐汉堡和其他两家本土品牌也荣誉登榜，获得“2021中国西式快餐十大品牌”殊荣。
业内人士称，如今无论洋品牌还是本土品牌，正处于一场短兵相接的格局，谁能更懂市场，谁才能独占鳌头。在西方快餐企业顺应市场变相降价的形式下，立足于本土的化企业未来更有机会。
目标锁定万家连锁
自1999年创立至今，已有22年，派乐汉堡始终致力于做高品质汉堡，并收获了消费者的喜爱和市场的认可。
历经20余年的发展，派乐汉堡线下加盟店近3000家，总部位于湖北武汉，在河南郑州、陕西西安、河北石家庄、黑龙江哈尔滨、江苏南京、江西南昌设立了分公司。
在获得数亿元融资后，对于公司的发展如虎生翼。眼下的派乐汉堡已经不满足于当前的3000家门店，而是将目标瞄准了万店连锁。
派乐汉堡创始人曾经说过：“消费者的需求在不断提高，我们的产品品类跟质量也在不断升级，加盟店的增长就是我们成绩的答卷。”
这并不是空穴来风的目标定位。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民经济水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
在餐饮连锁化大趋势时代，《2021中国餐饮加盟行业白皮书》公布的数据显示，2020年餐饮行业整体市场连锁化率从2019年的13.8%进一步提升至15%，但与美国超50%的餐饮连锁化率相比仍有不小的差距。可以预见，未来连锁餐饮市场发展前景可期。
“现在的市场再重新创建一个快餐品牌会比以前更难，市场份额已经很小，不适合很多小创业者，相反，加盟则简单跟好做很多。”派乐汉堡相关负责人表示。
但对于食品企业来说，加盟模式有利于迅速做大规模，但也将对企业的产品品质把控提出更高的要求。
谈及市场对于传统西式快餐“不健康”的刻板印象，派乐汉堡认为，“不健康”的标签主要原因还是之前部分西式快餐门店在原材料选择、产品工艺以及门店的卫生安全板块没有重视。反观派乐汉堡一直以来，都秉承着“让顾客喜欢，让伙伴成功”的使命，视食品卫生安全为企业的生命线。
据介绍，派乐汉堡与有名的原材料供应商合作，如基快富、益海嘉里、雀巢、立顿等，甄选优质原材料，确保产品质量；同时，派乐汉堡在全国有10个仓库，全国大部分地区覆盖强大的物流体系，为门店快速安全地收到货物提供支持，未来公司还将进一步提升效率。
经过多年的积累，拥有近3000家门店的派乐汉堡显然已经站在了连锁餐饮业的前列。派乐汉堡分析，随着中国GDP已经进入低速增长，城市化进程越来越高，低端消费领域将迅速崛起。而西式快餐标准化程度高，适合大规模工业化运营，西式快餐的春天已经来临。
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