一、经营好麻辣烫店的细节一——房租
想经营好麻辣烫店,就要从这些细节开始抓起
对创业经营麻辣烫店的人来说,想要开一家麻辣烫店,大的投入除了设备就是房租。但不管地理位置和装修的好赖,房租是省不掉的一项开支。当今大多数地段的房租都是季付以及半年付,甚至要求年付,一次性商定几年合同也有,为此在开店时要慎重考虑。
二、经营好麻辣烫店的细节二——选址
麻辣烫店面装璜和门头以及器材的投资,其实不需太高的花费,确保干净整洁就够用了,墙内粉刷一番就可以。更重要的是选址,创业者在精选开麻辣烫店的地址之前,要经过严细的市场调查,探询群众口味和对手店铺,尽量把店面开在人流量较大的学府、卫生院、商场四邻,毕其功于一役,小投入、高回报。
三、经营好麻辣烫店的细节三——器材
看看开麻辣烫店要需要购得哪些必备的器材。麻辣烫保鲜柜,桌椅、麻辣烫机或烫菜锅,盆汤锅,瓦斯灶、麻辣烫烫菜汤勺、麻辣烫点菜夹子、麻辣烫点菜筐、保鲜柜中的塑料筐、勺子、刻刀、辣油盆、铁桶、茴香桶、洗菜盆、醋壶,柿椒碟、麻汁碟、料碟、筷笼子、小勺子、姜碟、碗、一次性碗、一次性筷子、食品袋以及其余杂物。这些器材的选取既要考虑成本,也要考虑使用寿命和美观,还有好不好清洗等等。器材的选取也是经营好麻辣烫店不可大意的细节。
四、经营好麻辣烫店的细节四——食材
不论是新鲜蔬菜还是干货副食甚至蘸料调料,食材的优劣会直接影响麻辣烫的味道和口感。很多商家为了节约成本选择不那么优质的食材,或者不及时处理不合格的食材,都会直接影响在顾客中的口碑。如此因小失大,真就得不偿失了。麻辣烫虽然价格低廉,面对的消费人群较广。倘若经营者力保食材绿色健康安全,良心经营,终将是可以得到可观的业绩的。
虽然麻辣烫是小本经营,经营者亦需注意细节,好好经营。基于自己的具体情况来经营麻辣烫,要冷暖自知,心明如镜,在细节处做好准备,才能驾御高风险。不要霎时租个很大店面,一年付上10万房租。万一你的店址不合适,岂不是转眼间就亏大了。因此,开麻辣烫店要先搞好商海查证,选好地点,投石问路,做好一切准备,何愁不能把店面开大。想经营好麻辣烫店,就要从这些细节开始抓起。
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