源于北宋传统文化，梁山烤肉创立了中式炭火烤肉风格，目前已经成为了连锁炭火烤肉行业的标杆企业。
截止目前，拥有品牌直营店5家，加盟连锁店近200余家，烤肉串连接起来可绕地球1圈儿半，店面经营面积已超过50000余平方米，市场覆盖河南、上海、山东、甘肃、河北、山西陕西、安徽、江苏、江苏、新疆、内蒙、湖北等国内外省、市、地区，且加盟店远涉海外市场悉尼、新加坡、泰国、国外城市。
经过10年的健康快速发展，已成为一家专注于烧烤系列产品开发及品牌化运营的集团化公司，公司创业孵化基地是集产品研发，项目设计与包装及品牌建设，市场运作与推广，原材料生产，仓储中心，物流配送等产业于一体，以直营店经营建设为基础，成功可以复制的核心加盟连锁体系，公司10年的直营实体店经营经验，造就可靠餐饮加盟运营服务模式。
针对传统烧烤行业品质难控、食材难控、管理难控等问题，梁山烤肉打造了自有中央厨房、研发体系、集中配给体系，确保所有合作店的品质高标准统一。
同时，公司确立了十六个标准模块，将餐饮运营的各个环节全程量化，由专业团队为合作伙伴提供保姆式的开店服务，选址、硬装、软装、物料耗材、IT系统、店长与店员培训、宣传指导等的全程协作，让开店变的很轻松快捷。去厨师化的运营模式，让合作伙伴得以将更多精力专注于市场的开拓。
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