一有打折、营销活动，餐厅人气就很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占呢?没便宜了，我还来啥?过多的打折、促销，让消费者忽略了产品本身的品质，对于价格变得分外敏锐。这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护。在打折促销之外，餐饮人更应该考虑的是：如何让消费者的焦点转移到餐厅和产品本身。接下来串串香加盟整理了6项容易运作的日常营销，就算没有打折促销，也能帮助餐厅吸引新客，培养更多的回头客。产品要好吃，让顾客感到惊艳，且自带拍照属性。一切不能让顾客拍照发朋友圈的产品，都是半成品。通过调查顾客对餐厅评价的大数据发现，顾客感觉满意的餐厅，先是认可产品，只有顾客信任餐厅的产品，他才愿意去就餐。所以，我们的产品一定要让尝试的顾客觉得满意，而且他还愿意把这种满意的体验传达出去，让他身边的人知道。这就要求品牌在产品口味、产品呈现形式、产品传播元素这几点进行创新和精进。顾客觉得产品好吃是就餐的基本要求，当这个需求被满足，顾客才会有消费的愉悦感，才会愿意把自己吃到地好东西告诉别人，这时候他可能需要拍照发朋友圈。也有可能是我们的产品一出场就让顾客惊艳，自带高大上的特质，顾客喜欢分享各种新奇的见闻，也会去传播我们的产品;或者在顾客享用我们的产品时，感受到别处不曾有过的体验，尊贵、体贴、自然，激发了顾客心底的优越感，他想把这种感觉炫耀出去。把一道菜品做到精致，好吃、好看、有格调，不用你说顾客自然会晒圈宣传。
店面可当景区，能做顾客拍照打卡的背景。也许有人会说，网红店才希望有人去打卡呢，我不希望我的品牌做成网红店。品牌不要做网红店，但是品牌给顾客的体验可以借鉴网红店。把每家店都打造成全新的形象，要么美到窒息，要么酷到爆炸。顾客为什么愿意在这样的环境下打卡拍照呢?难道他们真的想说你的店形象好要帮你宣传带来新顾客?肯定不是，店面形象是背景，顾客的每张照片都是要表达他自己。只能说，如果我们的店面风格和装饰在一定时空下能够帮助顾客更好地展现他的形象或感觉，顾客才选择我们当背景，就像老祖宗常用的技巧：借景抒情或者寄情于景，顾客的情感是主角，我们负责起到烘托陪衬的作用。作为一般的餐饮品牌，不需要去重金打造各种景观，只要在装饰的时候做到意境点缀，让顾客能够感受到一种特殊的氛围和感觉即可。员工穿着统一工装，具有个性标签。很多餐厅会规定员工的工作服装，如果有条件能够根据品牌的整体形象设计定制工装成果会更好。建议每个品牌的工装有个性标签，除了衣服印上品牌LOGO这样的基本要求，你的工装是品牌形象的一部分，一定要有一种标签是我们通过工装能够让顾客感受到的。除了产品，品牌可以从很多角度与顾客对话拉近距离，如果品牌能够从一些顾客熟悉的事物切入，这个建立联系的过程将会事半功倍，而且肯定能够让顾客过目不忘，成功解决“下一次来”的问题，老顾客带来品味相近的新顾客，这样可以为品牌轻松开拓另一批精准粉丝。
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