串串香加盟提醒:这种服务会赶跑顾客!

   日期:2021-11-13     来源:1688加盟网     作者:关东串串香     浏览:587    
关东串串香加盟

关东串串香

品牌名称:关东串串香

所属行业:餐饮 > 串串

门店数量:330家

投资金额:10~20万

   都说产品和服务是餐饮行业两个系统支撑,但并不是每个餐饮人都知道要如何做好服务,更有大部分餐饮人把服务和产品合了起来。其实,服务与产品销售没有关联,亦不是拿来弥补不足的,而是给顾客创造意外惊喜的。串串香加盟认为如果它不是创造意外惊喜,就不能称之为服务。先来思考下面三个问题:为什么免费服务会赶跑你的顾客,毁掉你的产品?服务为什么能够和满足感相关?服务真正要做的事是什么?中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售,但今天在市场上很多企业遇到了两个大的变化:消费者改变,顾客不足。这两个特征决定了企业在经营中一定要明白,现在重要的是服务。市场的两个变化,让企业必须重视服务。中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售,不是特别擅长做服务和品牌。但是当走到今天,遇到市场大的两个变化:1.消费者改变,消费者从购买行为到生活方式都变了;2.顾客不足,顾客是不够的,每个行业的产品都供大于求。这两个特征决定了企业在经营中一定要懂,现在很重要的两个部分,一个是服务,一个是品牌。什么是服务?先来看我们是不是真的了解服务。不同的企业在服务上会有很大的差异,原因在于大部分人把服务和产品合了起来。很多时候会认为提供产品时,服务就应该是免费的。但有些基本的东西需要纠正,服务很特殊的地方在于它提供了一种无形的满足感,而且它与产品销售没有关联,这是要特别理解服务的地方。
串串
  这么多年中国企业在做服务时,可惜的一点是大家没有认真去理解服务是什么。服务是一种特殊的无形活动,是一个独立创造价值的部分,而且服务所能提供创造的价值是很奇特的,因为服务可以提供一种满足感。又因为它能提供独特的价值和满足感,它其实和产品销售没有直接关联。服务和产品是两条并行的线,都是我们与顾客交换价值中很重要的东西。做服务时一定要考虑一件事,服务不是对产品做互补,而是创造一个多的价值给顾客。服务和产品一定要平行,因为产品只解决功能性问题,产品一定要简洁,只有简洁功能才清晰。但每个顾客需求的满足都有情感部分,这是人性,情感的部分要用服务给到顾客。一定是很平行的,服务做服务的,产品做产品的。产品的价值须由产品自己来解决,服务的价值须由服务自己来解决,它们各自解决各自的价值。很多人做服务行业,也要把产品做好。只不过服务行业的主要价值来自服务,做产品公司的主要价值来自产品。服务行业的满意度来自服务,但如果把产品做好,就增加了一个附加值叫情感。反过来如果是产品公司,把产品做好了满意度主要来源于产品,但增加附加价值来自服务,所以我们在和顾客沟通时一直在做价值交换。每个顾客的价值交换中都有两个内容,一个是主观的,一个是客观的;一个是功能性的,一个是情感性的。永远都有两个东西,只满足单方都不可能获得顾客价值的认同。 
  加盟咨询电话:4000-1688-49
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