拉面店怎么经营吸引顾客?
想开好一家拉面店需要做好定位，可能每个人想开店的初衷不一样，但是市场定位必不可少。你得先从自身的地理位置、环境、顾客群体考虑，再考察行业中同个品类的竞争对手，他们的优势和产品是什么?最终决定自己是要卖中餐，还是汉堡，客单价为多少?目标人群是谁?形成符合自己的可行性定位。
开拉面店想吸引顾客需要了解顾客需求是什么，口味如何。开店前采取各种方式去了解消费者的需求，了解了他们的需求之后，再提供他们喜欢的拉面，以此收获消费者的芳心，刺激其食欲，提升拉面加盟店的营业额。
其次我们需要知道，拉面是属于餐饮服务行业的，所以这里的工作人员的服务态度都必须要好，这就向拉面加盟商表明制定员工培训内容和方案只必不可少的。因此，拉面加盟店想要吸引更多客源，就要注意店铺的服务质量，给消费者留下一个良好的印象，让消费者下次再想要吃拉面的时候，想到的就是你家的拉面店，这就在不知不觉中获得了更多的忠诚顾客，店铺生意的兴隆。
接下来还需要注意店内环境，一个人愿不愿意光顾一家餐馆，跟这家餐馆的用餐环境有着很密切的关系。如果看到的是一家脏乱差的餐馆，顾客根本就不会走进去，多半是径直走开。因此拉面加盟店想要拥有好的生意，在店铺环境方面要多下功夫，*起码要保持干净。加盟商要做足准备，不论是拉面加盟店的内部环境情况，还是拉面加盟店的整洁和卫生，都需要时刻保持*好的状态，这样，能够让每一位到店用餐的消费者放心、安心地选择和食用，不用担心卫生问题，还能吸引更多的消费者的到来。
*后开拉面店加盟店除了提供招牌美食之外，还可以配合各种特色小吃、冷热饮品、汤品经营，并根据不同的季节提供不一样的汤品，冬天提供的排骨汤、芙蓉汤、紫菜蛋汤等，让顾客能够温暖过冬;而在炎炎的夏季提供冰凉爽口的饮品，比如像冰镇绿豆汤让顾客体验凉爽的夏日。
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