开小吃店注意事项
一、小吃口味
开小吃店，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，其实小吃没什么技术含量，只要按标准做，口味一般相差不是很大，想开小吃店的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。开小吃店*好事先调查清楚周边消费人群口味爱好，比如有的人喜欢麻辣鲜香，有的人则喜欢清淡可口的。开小吃店口味尽量满足消费者需求!
二、开店预算
既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如开店店铺租金、装修费用以及店内设备、原材料及生活中各项日常开支都线估算好，预计大概需要多少资金，需要预留多少流动资金，总之各个方面所用资金先做好预算，后期才不会为资金烦恼!
三、人气
经过调查，吃东西的时候选择店铺，*先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，消费者都喜欢去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，消费者便会去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。
四、选址分析
*好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;有的路段人流量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。
五、店面布置
开小吃店基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与干净卫生。因此小吃店可以不用装修很豪华，但是装修一定要干净，让人感觉舒服，小吃店店面装修设计是给人的印象，给人的印象好了，人们虾此才愿意来消费!
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