想要选品牌不踩雷，可以从品牌的知名度、品牌的口碑、品牌的实际加盟店数量、品牌加盟费用、品牌产品、消费需求等方面考虑。鲜目录寿司的条件避开了雷点，所以是加盟商的优选。
从品牌知名度来看，鲜目录寿司是杭州老品牌，于2007年诞生，陪伴了杭州几代人的成长，在杭州的知名度自不必说，随着鲜目录寿司的规模越来越大，在全国的知名度也逐渐上升，趋势良好。
从品牌的口碑来看，鲜目录寿司在外卖平台的评分均分较其他快餐品牌，算比较高的，有较高的美誉度。
从品牌的实际加盟店数量来看，鲜目录寿司在杭州、北京、天津、武汉、南京、青岛、大连、石家庄、沈阳、长春、哈尔滨等280多个大中城市建立了鲜目录寿司连锁经营网络，连锁规模达超过1200家门店。
从品牌加盟费用来看，鲜目录寿司的加盟费仅59800元。此外，依靠将太的中央厨房进行批量原材料采购，批量包制寿司，集中配送，为门店节省了至少20平方的寿司面积，大幅度降低了房租成本，以及包寿司的人工成本。
从产品来看，好不好吃见仁见智，但吉祥品质的稳定性是可以保证，门店所售产品都是原创研发，统一生产后配送到店，避免了因厨师手艺，食材产地等因素造成的口味不稳定的问题。
从消费需求来看，寿司是中国传统美食，受到国内顾客的喜爱，且早中晚三餐覆盖，是快餐刚需，全年无淡季。并且为打开更大的市场，鲜目录寿司不断研发新产品，能满足更多人的需求。
综合以上因素，杭州小吃连锁店品牌加盟选择鲜目录寿司没有雷点，发展前景可观。
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