如果你有打算开餐饮店的打算，建议你一定要选好餐饮项目，笔者之所以拿奶茶店和寿司店对比，主要是现在的奶茶店很火，像一点点，笔者所住的小区周边就有好几家，再加上，奶茶店和寿司店在店铺上的要求也并不高，小面积就可以开起来，但奶茶店，在投入上要远远高于寿司店，因为设备投入、加盟费用等等，没个几十万下不来。但寿司店却不一样，设备投入、加盟费用要远低于奶茶店，像笔者知道的奈久食寿司，加盟他们，只需要几万块钱就可以了。
可有人说奶茶店生意更好呀，更赚钱哇。笔者却不敢苟同，刚才说了，成本决定了你的盈利情况，投入了这么多的钱，得需要多久才能回本?更何况，你有这么多的资金吗?如果没有，开奶茶店，未必不是一个好的选择。
寿司店之所以赚钱，其实，和奶茶店一样，他们的受众是重叠的，都是面向年轻人，所以，一对比，寿司店在成本的投入和控制上，更优于奶茶店。如果从健康这个角度来讲的话，那奶茶店更不具备优势了，关键是奶茶店的客单价一点都不便宜，只能当零食，而寿司却不同，可以当主食吃，也可以当零食吃，消费的群体会更大一些。
所以，在选择餐饮项目的时候，要多对比，多分析，然后，结合自己自己的投资预算，选择一个适合自己的餐饮项目才是最好的解决方案，而不是盲目地跟风开奶茶店。
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