拼速度场次已过 加盟咖啡店“赢”在精细化运营！

       高速发展的当下社会，衍生了大量过度以“追求利益”为主的咖啡加盟品牌。这类品牌收取高昂的加盟费及各项加盟费，不管加盟伙伴店面是否好、后期运营是否存在问题，只是一味的加速扩张开店，久而久之导致前脚开店后脚关店，关店速度赶超开店速度。当下，咖啡加盟品牌快速扩张占领市场没有错，但忽略品质和服务的扩张必死无疑，要想时间久发展，保量的前提必须保质！！为何，COFFEE GROTTA咖啡洞开一家加盟店成一家？

        细节决定成败。COFFEE GROTTA咖啡洞不拼速度，“赢”在细节，让合作伙伴获益。

不玩噱头专心做咖啡品
       随着消费需求升级，出现越来越多的网红店/网红产品来满足消费者好奇心，这类店面更大的共性就是：噱头大于产品，不注重产品品质，只满足顾客对环境的好奇心，长此以往顾客越来越少。所以不管做什么餐饮，产品品质是维护客源基本条件。

        尤其是咖啡加盟行业，做连锁加盟首先得提高/增加咖啡的品质方能做大、做好，这一点COFFEE GROTTA咖啡洞对于咖啡品质要求极为严苛。为寻找合格品咖啡豆，咖啡洞中、韩、加、美四国总部的咖啡研究协会团队，走遍世界十大咖啡产地，经过对咖啡豆产区、大小等多重严苛筛选出阿拉比卡原豆（风味更加丰富，多作为咖啡选用标准）。筛选后的阿拉比卡原豆，按照国人的口味专属定制的中深度烘焙方式，更大程度上激发咖啡的香醇口感，再由有多年经验的专业咖啡师根据研磨粗细-压粉程度，萃取出一杯入口香醇，喝完后伴有回甘的风味的咖啡。这样的高品质咖啡怎能不引顾客回购？

       就咖啡店来说，菜品>环境>服务，三者缺一不可，才能提高/增加客流。除了产品品质，环境也是影响吸客的重要因素。

       进入咖啡店消费，相对来说顾客停留在店内的时间要高于一般饮品店，因此对于环境设计美感及舒适度就有更高的要求。咖啡洞集合中、韩、加、美四国设计主创人员，提出特有的空间美学设计理念，推出三大设计风格：韩系浪漫范、美式简约范、新锐后工业范，并深受北京、上海、广州、南京、长春、青岛多地加盟店和顾客青睐。在咖啡洞，每一张桌椅/沙发，都是经过总部人员根据顾客的更佳舒适度确定桌椅的高矮/大小，沙发的皮质/柔软度；灯光的使用更是根据不同面积/层高/设计等多方面进行合理布局。在舒适的沙发下，配搭平和柔美的灯光和具有空间美感的环境，更进一步提升在咖啡洞的舒适度，成为顾客休闲放松的温暖港湾！

 

       在顾客和加盟合作伙伴看来这是都是咖啡店基本要求，但这些基本要求不是每个品牌都能严苛落实到位，基本的往往也是很难完成的。截止18年11月，COFFEE GROTTA咖啡洞遍布全球480余家店面，虽然不是店面数量超多的咖啡加盟品牌，但是店面运营超健康的加盟咖啡品牌。打铁还需自身硬，COFFEE GROTTA咖啡洞精细化运营的诀窍，就是把咖啡加盟的每一件小事做到更好，让合作伙伴时间久经营！