鱼小嫩酸菜鱼米饭隶属于陕西周鲜生餐饮管理有限公司,其鱼的原材料主要以龙利鱼为主,龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质白嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间小刺。鱼小嫩酸菜鱼米饭精选优质龙利鱼佳品,肉厚无刺,只为食客的再受鱼刺的困扰,能够放心大块吃肉。
鱼小嫩酸菜鱼米饭味道鲜美,肉质细腻,无骨无刺,鱼肉久煮而不老,口感爽滑无腥味,据了解,鱼肉可以抗动脉硬化、心脑血管疾病,增强记忆,而其酸菜是来自成都新繁镇的地窖深处,历经38道工序考验,720个小时植物酵素发酵,三年陈坛、古井泉水泡制,因此外观鲜嫩诱人,口感酸咸适中。
鱼小嫩酸菜鱼自创的高汤,配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制,食材渗进汤汁里,营养醇厚,味道鲜美,其米饭是精选黑龙江五常大米,寒地黑土种植,晶莹剔透,软糯香甜,营养健康,搭配新鲜酸菜,酸爽过瘾,开胃下饭。鱼小嫩酸菜鱼米饭拥有专业的厨师,搭配先进的厨房设备,从选料、制作到上菜中间的每一道程序都很严格。
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