煲有渔金汤酸菜鱼坚持以优质食材产品为核心、顾客满意度为根本、员工快乐成长为载体,在传统餐饮经营模式的基础上,从产品到环境的综合多方面进行了大范围的物理升级,使之成为就餐体验新据点,为广大顾客带来完美的鱼火锅美食盛宴。
煲有渔金汤酸菜鱼的“严”,也是出了名的,在这里任何一个环节细微的差异,都可能会造成鱼肉口感的千差万别。要确保全国多家门店品质如一,唯有一丝不苟的坚持。而在此基础上精益求精,严上加严,带给食客更好的口感,更完美的体验,同样是煲有渔金汤酸菜鱼毕生不懈的追求。煲有渔金汤酸菜鱼活鱼现点现杀,薄至2毫米的鱼片,根据不同鱼类和锅底细化到克的酸菜配比,严选入厨、严出金汤,每一道完美的出品都蕴含着对于食材、刀工、配比的严苛。
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