上海牛小新餐饮管理有限公司是一家日本投资的日料连锁餐饮企业。主营以日式火锅及日式烤肉为主的日本料理。目前在中国已有几个品牌并拥有多家连锁店。
经过多年深耕于餐饮行业，发现牛肉消费一直在高速增长中，经过长期对市场的探索和实践，我们决心做一家基于牛肉的有“格调”的餐厅，成功创立“牛小新烧肉屋”品牌。专业的团队贴心的服务为您提供不一样用餐氛围!牛小新只选择合格的供应商长期为我们提供原材料。并且我们有着合格的卫生标准，专业周到的餐饮服务一定能为你们带来不一样的美食享受 。
澳洲牛肉分9个等级，M1-M9，达到M5才算是和牛等级。所以能在牛小新烧肉屋吃到从澳洲空运来的M9和牛可谓极其珍贵。“认真对待每一块珍贵且不菲的和牛肉，是对日式炭烧烧肉Zui大的尊重”。牛小新选用的是在日本有“黑金”美誉的备长炭，比起一般的其他炭火更环保，温度更高，让每一块肉均匀受热的同时，让口感更加丰满。
烧肉就像是日料中最独特的存在，肉片滋滋作响，熟成好看的纹理，通红的炭火，将肉本身的味道大程度的饱满化，也把大口吃肉的欲望加热到了极致，让你的整个灵魂都被肉香萦绕。
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