兴开禾沙茶面是一个闽南特色风味小吃加盟品牌，以老厦门沙茶面为主打产品，兼售新鲜可口的香椰。兴开禾沙茶面以产品口味为核心，秉着治大国不若烹小鲜的态度，专精于厦门沙茶面，致力于把厦门街头原味小吃打造成一个全新的、有特色的轻餐连锁品牌。
兴开禾沙茶面是一个将中华老味道沿袭演化，贴合时尚一族口味，契合当下饮食文化的轻餐品牌。店铺在空间布局和视觉传达上尊重饮食文化，从消费者出发：趣味性明档操作拉近距离，满足消费者猎奇心理，给消费者带来审美愉悦和情感归属。
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