许多餐厅的老板说,我的餐厅我花了这么多钱装修,为什么看起来还是这么low,我到底错在了哪里?
吉阿婆麻辣烫就联合本人三千多家专卖店的装修经验,以及市面上主流的装修风格为大家讲解装修的五个要点。
好的食物和服务对回头客很重要,餐厅环境也一样,你想要客户在一个舒服的环境中享用美食,这样看来餐厅设计就奠定了这个体验基础,放着过于大声的音乐、塑料面餐桌上是塑料杯子的餐厅和背景音乐是爵士风、铺着亚麻桌布、用着瓷器餐具的餐厅也的确是不太一样的。
平衡就餐空间
餐厅设计需求做的第一件事就是平衡,在营造感觉良好的餐厅内部环境和最大化利用空间摆桌椅之间进行平衡取舍。换句话说,就是充分利用店铺空间最大化用餐数量提升收益率,同时还要让客户觉得舒服。一些餐厅会比较重视桌椅数量,另一些则不。好比简便型餐厅就会放越来越多的桌椅,高档餐厅就会更重视环境的打造。
问题区域的设计
在一家完满的餐厅里都会有不太好的桌位,现实上根本上所有餐厅都会有问题区域。问题区域是指客户不太情愿去坐的地位,好比靠近厨房、厕所旁边、或者入口处,另外在餐厅正中的地位也不受老主顾的喜欢。
把问题区域伪装起来,你可以试试看分区,好比木隔板、高一些的植物或者帘子,或者如果可以的话,把问题区域做成等候区、上菜区,而不是用餐区。
确定哪些是问题区域最好的办法是在餐厅开张之前把每张桌子都坐一遍,研究每张桌子的视角范畴,你会发现不少问题。
不放音乐大约不适合大多数的餐厅,背景音乐会确立餐厅风格,就和菜单或者墙面上的画一样,为了你的员工着想,不要反复放几张CD里的内容,由于他们会听无数遍。
电台会是一个价廉物美的选择,如果你的餐厅是一家休闲餐厅,但是请确保是非商业频道的节目。节目直播,可能会有一些开销,但是会给餐厅的氛围加分,一个好的音乐师或者乐队可能会比任何活动更招人气,诸多餐厅会在周末或者特殊的日子有现场演出。
空调和通风系统
对任何一家餐厅来说,一项很重要也很贵的设备就是空调,餐厅厨房产生油烟和热气,要确保你的餐厅有适当的排风系统。 空调对整体餐厅设计来说也太重要了,如果你想要把客人推得远远的,那就不要装空调,可能一开始会省钱,但是你会发现得不偿失。 "餐厅设计和内装需求留意的5个问题" "餐厅设计和内装需求留意的5个问题"厕所
设计应该是要充满餐厅的每个角落,厕所当然也不能漏掉。在设计及装修的每个阶段都应该查看厕所区域,也需求支配一个工作人员补充厕纸以及清算垃圾。
如果你开一家餐厅却对装修并不清楚,这样看来我觉得加盟咱们吉阿婆是一个可观的选择,咱们拥有十一年的品牌历史,3000家专卖店的经营经验。
吉阿婆麻辣烫加盟电话:4000-1688-49