串串香加盟提醒:选址时这4个陷阱位置不要选

   日期:2021-09-23     来源:1688加盟网     作者:永洪串串香     浏览:564    
永洪串串香加盟

永洪串串香

品牌名称:永洪串串香

所属行业:餐饮 > 串串

门店数量:50家

投资金额:5~10万

   选址是开餐厅的头一步,而这头一步就有很多意想不到的坑!串串香加盟阐述了开餐厅容易遇到的四个选址陷阱,分别为:老店陷阱、城区陷阱、流量陷阱和网红陷阱。为大家开店选址提供参考。老店陷阱:有一种店,你千万不能开在它旁边,不然你会很惨!有这样的一种店,就是看起来很普通,环境很一般,服务也一般,即使是味道,也没有那么的好,但生意就是好。一般情况下,这种店是经营时间有一定年头的老店。然后你会发现这家店周边的其他餐饮门店,生意也一般般。这个时候,你如果觉得自己在他的旁边也开一家,想截他的流量,那你就大错特错了。我们自己去找铺子的时候,对于这样的店尤其谨慎。之前我们看到一家串串,周边都没什么人,但到了饭点生意就是很好。一般人看来,环境一般,没有服务,味道也不算出众,你在他隔壁开一家同品类的,你一定能干过它。实际上,这种店风险很大。因为如果这个店周边没有人,到了饭点又有很多人来吃,那么只有一种可能,那就是这些人就是冲着这个店来着。那么,这个时候你在他隔壁开了一家,你想截流,但是他的客户就是冲着他的店去的,你怎么可能截流成功呢!所以,如果你看到一家各方面都一般但生意好的店,一定要观察,这些顾客是从哪里来的,这个很重要!如果是从周边小区来的,那你可以在他隔壁开一家,干掉他。如果周边也没有什么人,但是饭点时人就很多,那你就要小心了,你很难截流,你开在它隔壁,你的风险很大!
串串
  串串香加盟认为这种选址策略是具备可行性的。但问题是,别人可行,代不代表你可行呢?比如成都有一家火锅品牌。其店的位置就是在一个很偏僻的居民楼里。然后通过线上营销长期霸占为该区域的热门榜头一名,然后从线上吸引顾客到店消费。从目前来看,这种模式很成功,至少门店排队火爆,看起来很成功。但问题是你具备不具备这种能力,具不具备可复制性。我经常讲的一句话是,一个店具不具备可复制性,这里面有两个层面:一个是你自己开了头一家店,这个店生意很好,但是你自己再去开第二家店,你是不是具备复制头一家店的能力,或者说开到其他区域具不具备可复制性。一个是你看到别人开了很多家店,生意都很好,但是你想模仿他的模式,也去开店,你能不能复制别人成功。这两个是不同的。比如说,成都有一个餐饮品牌,开了十几家,每天排队,异常火爆。也就是说这家店具备可复制性。但是有人也模仿他们的模式,在他们当地开店,但是生意不尽如意。也就是说,你模仿别人的模式,但是你不具备可复制性,也就是说你没有找到他的核心逻辑在哪里。说回选址,对于那些选址偏僻的网红店,你要思考的是,你具备从线上引流的能力吗?我可以说,大部分餐饮人是不具备的。所以,不要企图以低廉的租金找一个偏僻的位置,妄想打造网红店,成功的概率很低。

加盟咨询电话:4000-1688-49
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