串串香加盟认为这种选址策略是具备可行性的。但问题是,别人可行,代不代表你可行呢?比如成都有一家火锅品牌。其店的位置就是在一个很偏僻的居民楼里。然后通过线上营销长期霸占为该区域的热门榜头一名,然后从线上吸引顾客到店消费。从目前来看,这种模式很成功,至少门店排队火爆,看起来很成功。但问题是你具备不具备这种能力,具不具备可复制性。我经常讲的一句话是,一个店具不具备可复制性,这里面有两个层面:一个是你自己开了头一家店,这个店生意很好,但是你自己再去开第二家店,你是不是具备复制头一家店的能力,或者说开到其他区域具不具备可复制性。一个是你看到别人开了很多家店,生意都很好,但是你想模仿他的模式,也去开店,你能不能复制别人成功。这两个是不同的。比如说,成都有一个餐饮品牌,开了十几家,每天排队,异常火爆。也就是说这家店具备可复制性。但是有人也模仿他们的模式,在他们当地开店,但是生意不尽如意。也就是说,你模仿别人的模式,但是你不具备可复制性,也就是说你没有找到他的核心逻辑在哪里。说回选址,对于那些选址偏僻的网红店,你要思考的是,你具备从线上引流的能力吗?我可以说,大部分餐饮人是不具备的。所以,不要企图以低廉的租金找一个偏僻的位置,妄想打造网红店,成功的概率很低。
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