串串是川渝人民的一道美丽的风景线,同时也是川渝的美食文化,川渝人民无辣不欢,红红的油量的锅底也是川渝人民的热爱,不管是秋冬还是春夏季节,洪福串串香都是店店满客。这里的欢声笑语已经成了城市街角的一道风景线,是吃货们喜爱的地方。
吃串串看味道好不好,重要的是几个因素,一是锅底好不好,锅底的味道决定了所有菜品的味道,一般爱吃辣的朋友都喜欢直接点红汤锅底,红汤锅底的煮的菜品更加入味。因为红汤锅底的底料中有几十种香料炒制而成,清汤锅底的汤味讲究的是鲜,通常会用大骨、肉鸡、各种山珍、红枣熬制而成,其鲜味浓烈,大多数人喜欢在里面煮青菜、瓜类菜品。
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