李昌兰烫菜采用自制辣椒，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头;特制红油增香调色，独特秘方研制;底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;特制调味料较之一般技术调料原料种类较多，多选用绿色原料，天然食材，注重营养、健康与口味的平衡;所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特，让顾客拍手叫绝。所有的底料由统一制做，既保证底料的卫生安全，又比较大程度的降低成本，更重要的是保证全国各地的口味统一，确保你在任何分店吃到的味道正宗。
李昌兰烫菜拥有自己的研发队伍及完善的培训体系，以“李昌兰”精典烫菜核心底料配方为根本，专业团队长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，“没有比较好，只有更好”。 统一的实战培训、统一的技术操作、统一的调料供应;傻瓜式操作、复制式运营、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术的保障。
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