近几年来，串串香速在市场走红，一时间，市场上出现了大大小小数串串香品牌。串串香为四川的特色美食，其实不在于有没有跟风之嫌，而在于是否做好了自己的基础上打造出新模式、新想法。
在建立之初，该公司的研发团队就一直立足于健康、美味的串串香制作工艺上。据该品牌经理说出，从公司成立的时候就已经掌握了秘配方以及细制作手艺，在公司发展过程中，不断研发新产品，现已有达百种的菜品，在原有小郡肝串串香的基础上做了新的吃法。
产品是品牌发展的居心要素，小龙串烧做产品是有自己的标准，以“健康、营养、美味”为追求，以多元化的因素来体现主题餐厅。小龙串烧负责人指出，和市面上一些小店或者跟风品牌店相比，该品牌一直坚持不跟风，追求原品质，造就的运营模式，居心品牌特色都集中在品牌商，形成消费者对于该品牌的良好印象。这样发展起来的小龙串烧，放在市场上才是光彩的。
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