董哥卤肉卷,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味更是余香绕舌,不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香。满满的配料看着就让人食指大动,想象一下这许多的配料,被包裹在香喷喷的饼皮里,再由你一口咬下去
卤肉卷好吃的排名靠前标准,想必就是这些卤汁了,将桂皮、五味子等药材,巧妙运用到卤汁的熬煮中,再加上老板的独特秘方,才成就了这一锅的美味。董哥卤肉卷不仅均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外,还包含许多药材的巧用!美味又营养,简直是老少皆宜的较好代表。
一个小小的卷饼,里面却也隐藏着许多秘密,面饼的制作工艺还有卤肉的配方,而董哥卤肉卷都有自己的方法。董哥家的面皮都是手揉制而成,因为机器很难有达到Q弹和层次感。揉成面团然后再擀成薄饼,近乎透明,3秒锅油,就可以卷肉。
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