川渝人离不开麻辣味道，重庆更是把麻辣加上了鲜香，重庆火锅喜欢汤底用牛油，口味会比较浓厚，而且也常常被人描述“辣得惊心动魄”，即使是辣得涕泪横流，众多湖州食客也是对它爱得深沉，如果一个月不吃一次重庆火锅觉得难受。
弥辣重庆火锅串串立志做“出色”的火锅串串。个工厂店于2016年6月，在浙江省湖州市吴兴区始筹备，因为其独树一帜的品牌经营理念，温馨时尚大气质感的工厂装修风格，从试营业起即场场爆满，引爆了市场。
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串串香，是近几年从旺锅衍生出来的一种餐饮形态。其创新主要在于两方面，一是菜品形式创新，采用一头削尖的修长竹签，将菜品串于其上。相较旺锅用盘或碟，菜品因为份量少，更具选择多样性，更适合家人或朋友小聚，深受年轻人喜欢。另外，味道创新，与传统的重庆串串香相比，香气浓郁、口感舒适，更适合年轻人的口味。因此，串串香很快蓬勃发展，迅速扩展开来，同时各种炮各种记，**林立，良莠不齐。弥辣重庆火锅串串“为出色而生”。
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