中原汉族南迁，乡民隐于古虔南清山安居乐业，深谙自然之道，倡至简理念，耕于山前，休于日落，饮溪流山泉，食山**禽。日中农耕，Zui喜土窑烧鸡，鸡熟香美味至极，饱腹更强体魄。每食之，感怀天地，敬畏自然。至此虔山部落扩大，后人命名为虔心小镇，意寓虔诚、恭敬、贴心之意。土窑鸡也得以传承至今，成为小镇一大文化特色。
时至今日，土窑鸡研究所仍提倡着追求本真，寻求自我的价值观，为逃离大城市的高压人群提供了解压通道。生态窑烧鸡主题研究门店——“土窑鸡研究所”，在羊城之都广州正式开业，意为一间充满情感温度的研究空间。原材料来自虔心小镇飞鸡，口味上也沿袭一贯的土窑工艺，比较大化保证出品品质。门店计以简洁、精致的风格设定，搭建与消费者之间的精神互动。土窑鸡研究所的成立，正式宣告着虔心文化历史传承与发扬，以及对未来发展的追求。——不忘初心，用心研究。
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