百千余酸菜鱼融合现代餐饮理念，将私房酸菜鱼技艺与快时尚文化相结合，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐体系，肉质细嫩，汤酸香味鲜美，微辣不腻，老少皆宜，上餐时间大大缩短。
酸菜鱼在今天可以说是一道名菜了，百千余酸菜鱼百变口味，聚众圈粉，闭着眼睛点菜道道都经典。招牌麻香鱼，麻上头，辣过瘾，红亮养眼，辣而不燥，又辣又麻让人回味无穷。老坛酸菜鱼，重庆民间特色老坛酸菜，鱼肉嫩白爽滑，酸菜酸香鲜美，酸爽够劲。
百千余酸菜鱼口味多多，物美价廉，即点即做，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，令人胃口大开。另外，百千余酸菜鱼将野生菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓。
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