海汇盛锦集团以餐饮品牌运营为主业，同时围绕与餐饮相关的上下游进行全产业链覆盖。经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、物流配送、店面设计装潢、餐饮文化开发、餐饮人才培训、特许连锁加盟等，提供餐饮全产业链解决方案，致力于打造消费者体验较好的餐饮企业。
集团公司引用先进的人才理念和完善的晋升机制，汇聚了大量行业精英和专业人才。公司秉承“海汇百川，德聚盛锦”的企业发展理念，以“餐饮领路人”为企业使命。
集团旗下现有6大餐饮品牌：蜀大侠火锅、大侠行江湖火锅、醉码头火锅、冒大仙冒菜、秋金小炒、吃城都鲜鱼火锅，以及四川华茂通贸易有限公司、四川大侠电子商务有限公司两大子公司;多品牌多项目齐头并进，标志着海汇盛锦正向多元化、全球化发展，代表着中国餐饮业发展的新趋势。经过多年的发展，不断汇集大批行业前列人才，公司所涵盖产业链职员已达1000余人，更好的为整个集团所属餐饮品牌进行服务
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