鸿社麻辣烫起源于长江之滨,是船工和纤夫所创;而串串香则是起源于四川眉山,其实两者虽有不同,但却是同出一源,一脉相承。鸿社鸿社麻辣烫不同于串串香,串串香的美味很大一部分原因是来自锅底的调配,而鸿社麻辣烫则更注重用蘸碟进行调味。
鸿社麻辣烫的锅底可以选,感觉更偏向于串串香,但装修和体验都很老成都风,接地气。选材也更加成都风,坨坨牛肉这些很扎实。创新有传统的一家鸿社麻辣烫,锅底很浓郁,煮各种牛肉太巴适了。
鸿社麻辣烫先麻后辣,营养健康,独特的发明“麻前辣后两碗汤,营养世界亿万人”,主打营养概念,创新鸿社麻辣烫的外在形式,用两碗汤的概念,阐述的“营养”理念,为人们提供健康的鸿社麻辣烫。要做到这些,选料要认真。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。
鸿社麻辣烫口味刺激,群众喜欢,先麻后辣的层次感让舌尖充分体验味蕾赐予它的舞蹈体验。不但如此,不管做什么事,都讲究一个“真”字,鸿社麻辣烫之所以能传承至今就是因为它的食材新鲜,用料讲究,这是很多人都会非常在意的事情。食材的“真”与否体现了这家品牌对食客是否真诚,做人做生意都讲求一个“真”字是鸿社麻辣烫世代沿袭的重要原因。
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