串串香诞生于成都，最开始是卤水形态的麻辣烫，后来逐渐被称为手提火锅。但是串串香经营松散，多是小摊位经营，谈不上味道更说不上卫生，那个时候的名字还叫做麻辣烫。串串香很长时间没有做大，直到传到重庆得到了技术提升和改良，串串香才异军突起。自此串串香成为火锅之一种。
川小妖串串香还原成都地道串串香味，汤色红亮，辣椒和花椒都能看得到，麻辣汤底咕嘟咕嘟地冒着，让人为之沉醉!
锅底更是地道良心传统美味，严格遵循串串香的味型炒料制作，锅底都是用的一次性、新鲜牛油、严格筛选用料，久久熬制、辣香满口久吃不上火。真正做到了香而不腻、辣而不燥、越煮越香。
川小妖主打锑锅串串，紧随时尚流行趋势，运用锑锅这一元素，返璞归真，餐具也是追寻的80年代的搪瓷系列，加上店铺的装修风格，让人身临其境，仿佛置身于80年代的老成都潮流时代。
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