黑皮酸菜鱼隶属于南京市黑皮餐饮管理有限公司旗下,是一个主打特色酸菜鱼的餐饮品牌,其店内招牌的酸菜鱼是桌桌必点的美味,鱼片鲜嫩可口,口感爽滑,品质新鲜,汤汁金黄诱人,鲜气扑鼻,酸辣爽口。在南京、杭州和绍兴各地均有加盟分店,总部提供整店输出支持,保持每一分店的风味和口感都统一。
正宗的酸菜鱼对于鱼肉本身的品质是有着很高要求的,黑皮酸菜鱼选用的都是新鲜的黑鱼,黑鱼肉质细嫩,适宜用来做成酸菜鱼或是水煮鱼,客人点单之后店内会选用新鲜的活鱼现杀处理,再将鱼肉切成薄厚适中的鱼片,吃起来鲜嫩可口,同时鱼肉的营养价值高,好吸收易消化,老少咸宜,健康又美味。因此一经推出就备受欢迎,获得了消费者的支持和认可。
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