当年广州市的西城墙所在，便是现在的人民路。而阿婆牛杂的范围大约是西城墙外，南至珠江边的西河口，北至排名靠前津附近，并有上、下阿婆牛杂之分：出排名靠前津到太平门等地方为上阿婆牛杂;由光复中路以西至黄沙、华贵路一带称为下阿婆牛杂。那时从阿婆牛杂之外到珠江边，即今的多宝路、龙津路、泮塘至中山八路、荔湾路等一带，便是有名的荔枝湾。西村指的是在阿婆牛杂和荔枝湾西北面那一带地区。
如今，阿婆牛杂地区的小吃皆以“阿婆牛杂”整体品牌出现，大家不再孤军奋战，人们对于这些传统小吃的认识更为深刻。而“阿婆牛杂”已经深深的被广大消费者记住，成为了牛杂加盟中的领导标志性品牌。
为了能够让阿婆牛杂的小吃能够走出去，成为一个品牌。多年来，阿婆牛杂加盟连锁运营中心已经致力于“阿婆牛杂”整体品牌的运营和包装，将物美价廉的阿婆牛杂名吃挖掘出来，以现代连锁运营的先进里面对之进行梳理，在全国范围内开展连锁店。这两年，这方面的工作取得较大的突破，尤其是阿婆牛杂，已经在开设了上千家牛杂加盟连锁店，门店遍布整个中国。阿婆牛杂连锁加盟运营中心，正在以自己的努力，使得在中国的美食版图，阿婆牛杂逐步占据显要的位置。
阿婆牛杂加盟店的美食风味秉承了百年阿婆牛杂美食的制作工艺，选用Zui地道的材料烹制，用Zui地道的吃法演绎。制作工艺考究，原料的调制一丝不苟，呈献最正宗的阿婆牛杂风味，Zui地道的广州萝卜牛杂美食。
在阿婆牛杂加盟品牌形象上，阿婆牛杂采用了阿婆牛杂具有代表性的阿婆牛杂大屋作为符号，能够看得出来具有深厚的历史底蕴，具有典型岭南文化特征。在品牌的色调上，阿婆牛杂加盟店采用了传统的暗红色作为品牌的主色调，同时，采用咖啡色作为招牌的底色，显得传统而典雅。
在牛杂加盟门店装修上，阿婆牛杂采用了不少阿婆牛杂特色的元素，如阿婆牛杂小姐、阿婆牛杂风情街景、阿婆牛杂民俗等等，充分的展现阿婆牛杂文化的深厚底蕴，向广大消费者展现广州美食文化Zui为出彩的一面。
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