狮头牌卤味研究加盟流程是怎样的?需要什么条件?

   日期:2021-07-12     来源:1688加盟网     作者:狮头牌卤味研究所     浏览:509    
狮头牌卤味研究所加盟

狮头牌卤味研究所

品牌名称:狮头牌卤味研究所

所属行业:餐饮 > 卤味

门店数量:140家

投资金额:10~20万

   品牌故事:朝同治年间,皋东福地一鲍姓人家,祖上三代皆为御膳房大厨。鲍姓祖上常年献食皇室贵族,精通各地菜系精髓、材料用法搭配,凝练撰写成书,传于后代,其中卤味一章尤为精细,遂于当地开了一家“卤味研究所”小店,小店生意兴隆,八方食客慕名而来。
  卤味研究所成立至今,已有百年历史,期间也经历过多次的技术创新。
卤味
  卤味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想卤味香,八料加老汤”,八角、丁香、黄酒、桂皮、姜、葱、豆蔻、辣椒等八种香料,配熬煮一天一夜的浓汤,香盈扑鼻,骨头都入味。
  随着时代进步,油卤技术的创新应时而生,油卤技术在原料选择和制作上,统统有了质的提升。
  品牌介绍:潮汕卤味历史悠久,是很讲究的潮汕菜。将十几种天然香料进行打卤,把鹅、鸭或猪脚、之类浸入卤锅,科学用火卤制。其制作门槛在于如何做出好的卤水。(一般认为只有经验丰富的卤水师傅才知道好配方)。以往消费者接触卤味一般在两种地方,一种是高档食府,不少宴请用卤味拼盘做头盘;一种是街市小铺,食材成本、产品品质相对较低。
  狮头牌卤味研究所则选择了一个空白定位:把优质卤味落地成标准化产品,以中档价格卖给消费者。一个套餐饭定价在 48 元-68元,毛利低于餐饮平均水平。这符合我们多次讨论的消费升级定位——以显著提升的品质,稍微提升的价格,让消费者得到性价比更高的产品。

加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于狮头牌卤味研究加盟流程是怎样的?需要什么条件?小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐饮品牌,可以打开餐饮了解更多的餐饮加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况
推荐品牌资讯 更多
热门行业更多