卤味研究所成立至今,已有百年历史,期间也经历过多次的技术创新。
卤味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想卤味香,八料加老汤”,八角、丁香、黄酒、桂皮、姜、葱、豆蔻、辣椒等八种香料,配熬煮一天一夜的浓汤,香盈扑鼻,骨头都入味。
随着时代进步,油卤技术的创新应时而生,油卤技术在原料选择和制作上,统统有了质的提升。
品牌介绍:潮汕卤味历史悠久,是很讲究的潮汕菜。将十几种天然香料进行打卤,把鹅、鸭或猪脚、之类浸入卤锅,科学用火卤制。其制作门槛在于如何做出好的卤水。(一般认为只有经验丰富的卤水师傅才知道好配方)。以往消费者接触卤味一般在两种地方,一种是高档食府,不少宴请用卤味拼盘做头盘;一种是街市小铺,食材成本、产品品质相对较低。
狮头牌卤味研究所则选择了一个空白定位:把优质卤味落地成标准化产品,以中档价格卖给消费者。一个套餐饭定价在 48 元-68元,毛利低于餐饮平均水平。这符合我们多次讨论的消费升级定位——以显著提升的品质,稍微提升的价格,让消费者得到性价比更高的产品。
加盟流程
1、咨询
网络、电话或邮件了解狮头牌卤味研究所、产品信息及具体的加盟条件
2、资格审核
意向加盟,总部在相关接触后3天内审核评估,对于符合要求的客户,公司将安排进一步的接洽。
3、预约面谈
通过初期评估的客户,将邀请至公司、实体店考察,就各项事宜展开具体面谈,对各问题进行全面详细地解答。
4、意向签订
达成共识的基础上,双方签订《加盟合作意向书》,加盟伙伴交付公司一定的意向金,确认特许加盟经营更为详细的事项,并展开进一步运作。
5、店面选址
确定特许经营事项后,加盟客户根据总部提供的选址方案,遴选3-5个意向铺面,并交总部指导评估、敲定Zui合适的店面。
6、正式合同
敲定加盟意向后,约定时间内双方签订正式加盟合同,开业筹备正式展开。
7、开业筹备
正式加盟合同签订后,公司安排培训,装修、设备、原材料、设计物料、开业方案等工作。
加盟咨询电话:4000-1688-49
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