在mamala的味道世界里慢烤牛小排属于经典。脂肪丰富，口感出色，微微的牛肉香味，过火面有一定的焦香，内部仍然鲜嫩多汁，不仅让视觉上得到满足还有嗅觉告诉你这是能让你流口水的牛肉!大块的牛肋骨先慢烤几小时，然后在意大利配方的汤中煮。个人很喜欢这个味道，烤牛肉火候把握很好，嫩度接近金玲珑的招牌菜人参汁牛肋骨。鲜嫩的牛肉入汤后很容易吸收汤汁的味道，因此这道牛肉味觉与汁水均特别丰富。汤的配料是罗宋汤的清淡版，爽口解腻，相对可以让你吃的比想象得多。
在mamala的味道世界在其他餐品和小细节上都是非常用心。餐包种类丰富，蔬菜沙拉中自调的橄榄油黑醋汁味觉劲道依旧，凯撒沙拉配鸡腿，鸡腿的量实在太足了，甚至超过了沙拉。鸡腿微硬的外表颇有香味。奶油胡瓜汤、菌菇浓汤，还有充满奇幻色彩的魔芋浓汤。
餐后一甜品，柠檬哒与红丝绒的正统造型，将整体乡村风靠拢至欧洲都市风，如核桃挞，将核桃的苦味基本去除了，口感层次丰富。mamala味道流派也并未改变，浓郁的意大利西西里乡村风，然后套入了一副绅士的面孔。还是一样的配方，还是熟悉的味道，还是亲民的价格，一切是那么的既陌生又熟悉。
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