清鼎餐饮专业提供地道火锅技术配方，火锅底料香料识别 .火锅底料配料比例 熬火锅底料制作流程 火锅汤料熬制 火锅锅底勾兑 火锅菜品处理 选择原材料 火锅菜品。
火锅培训内容：
1、川味火锅底料的识别和配方。
2、川味火锅香料的识别和配方。
3、川味火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、川味火锅底料的炒制方法。
5、川味火锅老油的处理方法。
6、火锅味型的调配方法。
7、火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、川味火锅的勾兑方法和技巧。
10、川味火锅主要原材料的好坏识别等。
重庆众庭小院老火锅全程采用一对一实战教学，一般情况下两个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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